Im zweiten Teil nehmen wir dich mit auf Wanderwege durch den Böhmerwald, entlang der Moldau auf dem Rad und in die lebhaften Städte der Region – und verraten dir, wo du regional, saisonal und mit echtem böhmischen Charakter speisen kannst.
Inhalt
- Pilsen und Südböhmen kompakt: Zwei Regionen auf einen Blick
- Wandern in Pilsen und Südböhmen: Auf den Spuren des Böhmerwaldes und entlang der Moldau
- Radfahren in Pilsen und Südböhmen: Entlang der Moldau, durch Teichlandschaften und Böhmerwald
- Böhmen in Bewegung: Paddeln, Angeln und Abenteuer auf dem Wasser
- Typisch Böhmen: Zwischen Bierkultur, Teichlandschaft und Bauernbarock
- Geheimtipp: Holašovice – ein vergessenes Dorf, das die Zeit stillgelegt hat
- Genuss aus Pilsen und Südböhmen: Regional, saisonal und böhmisch unaufgeregt
- Städte in Pilsen und Südböhmen: Kultur, Geschichte und böhmisches Flair
Pilsen und Südböhmen kompakt: Zwei Regionen auf einen Blick
Pilsen und Südböhmen – Tschechiens grüner Westen zwischen Böhmerwald, Moldau und mittelalterlichen Städten – vereinen urbane Lebendigkeit, tiefe Naturräume und eine herzliche, unkomplizierte Atmosphäre. Pilsen, die viertgrößte Stadt Tschechiens und Kulturhauptstadt Europas 2015, überrascht mit einer lebhaften Altstadt, einem weitläufigen historischen Stadtkern rund um den Platz der Republik und dem weltberühmten Pilsner Urquell – dem Geburtsort des Lagerbiers. Weiter südlich öffnet sich Südböhmen mit seiner sanft hügeligen Teich- und Waldlandschaft, dem malerischen Český Krumlov mit UNESCO-prämiertem Altstadtensemble, der Barockstadt Budweis und dem Nationalpark Böhmerwald, dem sogenannten „Grünen Dach Europas“.
Wer Ruhe und Frieden sucht, ist im Böhmerwald genau richtig. Die Landschaft der Region mit ihren malerischen Teichen, tiefen Wäldern, blühenden Wiesen und kristallklaren Flüssen bietet Raum für Wandern und Radwandern auf markierten Wegen, Kanufahren auf den Flüssen Berounka und Otava sowie Wassersport und Angeln an idyllischen Stauseen. Die regionalen Küchen beider Gebiete setzen auf deftige böhmische Hausmannskost, frische Teichfischgerichte und handwerklich gebrautes Bier – bodenständig, saisonal und mit tiefen Wurzeln in der Region. Für gesundheits- und umweltbewusste Reisende eröffnen die beiden Regionen gemeinsam ein außergewöhnlich abwechslungsreiches Reiseziel, das sich gut ohne Auto erkunden lässt.
Wandern in Pilsen und Südböhmen: Auf den Spuren des Böhmerwaldes und entlang der Moldau
Pilsen und Südböhmen bieten eine außergewöhnliche Wandervielfalt – von leichten Teichlandschaft-Spaziergängen über historische Kulturwege bis hin zu anspruchsvollen Gebirgstouren im Böhmerwald. Im Mittelpunkt steht der Nationalpark Šumava: mehr als 500 Kilometer markierte Wander- und Radwege führen dort durch Wälder, Täler und über Bergkämme. Im Böhmerwald begegnet man Luchsen, Auerhühnern, Dreizehenspechten und seltenen Pflanzenarten – das Gebiet beherbergt fünf Gletscherseen sowie ausgedehnte Hochmoore. Die Wanderwege sind nach dem Farbsystem mit Blau, Gelb, Rot und Grün auf weißem Grund gekennzeichnet und es ist für alle Leistungsniveaus etwas dabei.
Wir haben drei Touren für dich herausgesucht:
Von Kvilda zur Moldau-Quelle (leicht | ca. 13 km)
Die Schönheit dieser Route liegt in der Schlichtheit: Von Kvilda führt der Weg durch Wälder und Wiesen mit weiten Ausblicken auf die Umgebung bis zur Quelle der Moldau – einem stillen, fast meditativen Ort, an dem der berühmteste Fluss Böhmens als schmales Rinnsal beginnt. Ein idealer Ausflug für alle, die Waldluft und die Ruhe der Natur suchen, ohne große Anstrengung.
Von Nová Pec zum Plešné jezero (schwer | ca. 12 km)
Diese Route beginnt in Nová Pec am Bahnhof und führt durch bewaldete Landschaft bis zum See Plešné jezero, wo Bänke zum Ausruhen und ein schöner Rundblick auf die Umgebung warten. Der nahe liegende Gipfel Plechý, mit 1.378 m der höchste im tschechischen Böhmerwald, lässt bei gutem Wetter sogar die österreichischen Alpen in der Ferne erahnen.
Von Rožmberk nach Český Krumlov (leicht | ca. 22 km, auch per Rad)
Diese Etappe entlang der Moldau verbindet das Zisterzienser-Kloster in Vyšší Brod mit der düsteren Teufelsmauer und führt schließlich hinunter nach Český Krumlov – hauptsächlich bergab, am Fluss entlang, ideal für Genusswanderer und Familien.
Radfahren in Pilsen und Südböhmen: Entlang der Moldau, durch Teichlandschaften und Böhmerwald
Tschechiens Süden ist sowohl von Österreich als auch von vielen Teilen Deutschlands nicht mehr als einen Steinwurf entfernt und eignet sich daher perfekt für den nächsten Fahrradurlaub. Südböhmen bietet Fahrrad-Routen für jeden Geschmack. Die Radwege in Südböhmen sind sehr gut ausgeschildert: gelb-schwarze Hinweisschilder kennzeichnen die Routen, grüne Schilder mit weißem Fahrrad weisen auf fahrradfreundliche Betriebe hin, die sichere Parkplätze und Reparaturmöglichkeiten bieten.
Wir haben wieder drei Touren für dich herausgesucht:
Moldauradweg – die Herzroute Böhmens
Der Moldauradweg führt auf über 400 Kilometern vom Böhmerwald nach Prag durch Tschechien – in Südböhmen allein sind es ca. 270 Kilometer. Entlang des Weges erwarten dich das Kloster Zlatá koruna, die Burg Rožmberk, die Stadt Český Krumlov sowie das Schloss Hluboká – alles entlang des sanft dahin gleitenden Flusses.
EuroVelo 13 – Böhmerwald-Etappe (ca. 31 km, leicht)
Die rund 10.600 Kilometer lange Route führt Radfahrerinnen und Radfahrer entlang des ehemaligen „Eisernen Vorhangs“, der Europa während des Kalten Kriegs in Ost und West unterteilte. Rund 31 Kilometer davon laufen durch den Süden Tschechiens. Die besonders schöne Etappe von Nové Údolí nach Horní Planá, für die man etwa zwei Stunden einplanen sollte, führt durch die idyllische Region entlang der Grenzen zu Österreich und Deutschland.
Wittingauer Teichrunde – das Südböhmische Meer (leicht | ca. 50–60 km)
Diese Route umrundet den Rosenberg-Weiher, der mit 489 Hektar der größte Teich Mitteleuropas ist und gerne „Südböhmisches Meer“ genannt wird. Die Fahrt führt weiter durch die wunderschöne Landschaft des „Südböhmischen Kanadas“ und die Region Třeboň. Zwischen Wäldern und Teichen findet man zahlreiche gemütliche Gaststätten am Wegesrand, wo man bei einem lokal gebrauten Bier oder einem antialkoholischen Getränk Kräfte sammelt.
Tipp für unterwegs: Wer keine Mehrtagestouren unternehmen möchte, findet besonders rund um Třeboň kurze Genusstouren durch die Teichlandschaft – teils auf Waldwegen, teils auf von hundertjährigen Eichen gesäumten Alleen, ideal kombiniert mit einer Wellness-Auszeit.
Böhmen in Bewegung: Paddeln, Angeln und Abenteuer auf dem Wasser
Pilsen und Südböhmen haben auch abseits von Wanderpfaden und Radwegen einiges für Aktivurlauberinnen und -urlauber zu bieten – besonders auf und am Wasser.
Die Moldau entspringt im Böhmerwald und bietet ab Vyšší Brod in Südböhmen offene Möglichkeiten für Kanufahrer und Paddler. Entlang des Flusslaufs erwarten dich die attraktivsten Sehenswürdigkeiten Südböhmens: das Kloster Zlatá koruna, die Burg Rožmberk, Český Krumlov und das Schloss Hluboká. Durch West- und Südböhmen verläuft der Fluss Otava, der durch kleine Wasserläufe im Böhmerwald entsteht und in die Moldau mündet. Entlang des Flusses liegen charmante Städte wie Strakonice oder Písek, die zu einem kulturellen Zwischenstopp auf der Bootstour einladen.
Die Berounka, die durch die Region Pilsen fließt, bietet einen besonders ruhigen Abschnitt von Pilsen bis nach Prag. Wer kein eigenes Boot hat, kann sich am Beginn des Flussabschnitts in Pilsen ein Schlauchboot ausleihen. Dieser Abschnitt ist besonders gut für Reisende geeignet, die noch nicht viel Wassersport-Erfahrung haben.
Der Lipno-Stausee ist ein Paradies für Wassersportler und bietet Möglichkeiten zum Windsurfen, Wasserski und Angeln. Ganz in der Nähe des Stausees befindet sich übrigens der Baumwipfelpfad, der dir einen atemberaubenden Blick über die Landschaft ermöglicht. Zu den besonderen Aktivitäten in der Region Pilsen gehören zudem Klettertouren in den Böhmerwaldregionen, geführte Wanderungen und Mountainbike-Touren im Nationalpark Šumava sowie Angeln, Reiten und Golfen.
Tipp: Ein besonderes Highlight für Wasserratten ist eine Holzflossfahrt durch Český Krumlov. Hier wandelt man auf den Spuren einer jahrhundertealten Tradition, die einst für den Holztransport genutzt wurde, und sieht dabei auch gleich die wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt.
Typisch Böhmen: Zwischen Bierkultur, Teichlandschaft und Bauernbarock
Pilsen und Südböhmen sind Regionen mit tiefem Charakter – geprägt von einer Geschichte, die man an jeder Straßenecke lesen kann, und einer bodenständigen Küche.
Pilsner Bierkultur – mehr als ein Getränk
Pilsen verbindet seine traditionsreiche Bierkultur mit einer modernen, kreativen Restaurantszene, die immer wieder überrascht. Ob in den historischen Gärkellern der Brauerei oder in einer hippen Craft-Beer-Bar: In Pilsen lässt sich die Bierkultur Tschechiens in ihrer ganzen Bandbreite erleben. Das Pilsner Urquell-Areal mit dem historischen Gärkeller und dem Brauereimuseum gehört zu den faszinierendsten Industriedenkmälern Mitteleuropas.
Der Böhmische Karpfen – ein Stück lebendige Kulturgeschichte
Das wahre Symbol Südböhmens sind die Fischteiche. Das Gebiet rund um Třeboň wird „Landschaft des doppelten Himmels“ genannt: einen hat man über dem Kopf, der andere spiegelt sich auf den Oberflächen hunderter Teiche – einschließlich des weltweit größten, des Rožmberk. Die Wittingauer Fischer bewirtschaften insgesamt 378 Teiche mit einer Fläche von 7.426 Hektar. Jährlich werden rund 3.000 Tonnen Fisch produziert, davon 95 % Karpfen – er ist daher auch zu einem Stadtsymbol geworden. Jeden Herbst lockt das traditionelle Abfischen der großen Weiher Besucherinnen und Besucher von weit her: der Beginn des Abfischens um 07.00 Uhr morgens mit dem ersten Fischzug, Sortieren, Wiegen und ein reiches gastronomisches Begleitprogramm mit Fischsuppe, gegrilltem Karpfen und den berühmten „kapří hranolky“ – Karpfen-Pommes.
Bauernbarock und Schlösser – Geschichte zum Anfassen
Südböhmen ist reich an historischen Schlössern – von der neugotischen Pracht Hlubokás, das oft als „tschechisches Windsor“ bezeichnet wird, über die romantische Flusskulisse von Rožmberk und Schloss Blatná mit seinem eleganten Englischen Garten bis zur märchenhaften Burg von Český Krumlov. Letztere beherbergt ein Barocktheater, das neben dem königlichen Theater in Stockholm das einzige weltweit ist, in dem alles original erhalten geblieben ist – Kulissen, Bühnentechnik, Kostüme und das historische Archiv.
Geheimtipp: Holašovice – ein vergessenes Dorf, das die Zeit stillgelegt hat
Das kleine Dorf Holašovice liegt 23 Kilometer nordwestlich von Český Krumlov und besteht aus liebevoll restaurierten Bauernhöfen im Stil des Bauernbarocks, die sich um einen großen Marktplatz mit Dorfteich und Kirche gruppieren. Die Aufnahme von Holašovice in die UNESCO-Weltkulturerbeliste im Jahr 1998 unterstreicht die Bedeutung des Dorfes als außergewöhnlich gut erhaltenes Beispiel eines traditionellen mitteleuropäischen Landdorfes.
Die Giebel der Häuser sind sanft geschwungen, dezente geometrische Ornamente schmücken die Fassaden, und alle Häuser sind frisch in sanften Naturtönen wie Eierschale, Beige und Ocker gestrichen. Alles wirkt friedlich und ein wenig wie aus der Zeit gefallen. Der Grund für das so gut erhaltene Ensemble ist paradoxerweise die Armut der Landbevölkerung, die über Jahrhunderte keine Mittel für Umbauten und Modernisierungen hatte. Jedes Jahr Ende Juli findet in Holašovice ein mehrtägiger Jahrmarkt statt – einer der größten Tschechiens, bei dem mehrere hundert Handwerkerinnen und Handwerker ihre Waren rund um den Dorfanger anbieten.
Das Dorf ist von Budweis oder Český Krumlov mit dem Rad bequem zu erreichen und eignet sich ideal als charmant-ruhige Zwischenstation auf einer Rundreise.
Genuss aus Pilsen und Südböhmen: Regional, saisonal und böhmisch unaufgeregt
Böhmen hat eine Küche, die aus der Not eine Tugend gemacht hat: herzhafte Knödel, Karpfen aus dem Teich, Braten aus der Region und Bier, das direkt gegenüber gebraut wird. Eine Besonderheit Südböhmens sind die vielen gemütlichen kleinen Gaststätten entlang der Radwege, die im Sommer ihre Pforten öffnen. Manchmal aber auch nur ein kleines Fenster, aus dem kühle Getränke gereicht werden, davor ein paar Sitzgelegenheiten.
Wir haben einige Gaststätten und Restaurants für dich zusammengestellt, in denen du nach einem Sightseeing-Tag in einer der Städte oder nach einem erholsamen Wellness-Tag ein köstliches Abendessen genießen kannst … oder ein stärkendes Mittagessen auf einer ausgedehnten Radtour.
Na Spilce | Pilsen | naspilce.cz
Die legendäre Gaststätte in den ehemaligen Gärkellern der Pilsner-Urquell-Brauerei kocht mit ehrlichen Zutaten von lokalen Lieferanten aus der Region Pilsen – und zapft als einer der wenigen Orte weltweit das ungefilterte und unpasteurisierte Pilsner Urquell direkt aus dem Eichenfass.
Purkmistr | Pilsen–Černice | purkmistr.cz
Auf dem historischen Brauereihof Pilsen–Černice kombiniert das Restaurant traditionelle tschechische Küche mit hausgebrauten, unfiltrierten Bieren nach alten Rezepten – mit tschechischem Hopfen, mährischem Malz und Quellwasser. Alle Gerichte werden mit hochwertigen lokalen Zutaten zubereitet und auf das jeweilige Bier abgestimmt.
Naše Farma | České Budějovice | restaurace.nasefarma.cz
Das Farm-Restaurant Naše Farma mitten in Budweis serviert Gerichte aus eigenen Zutaten oder von befreundeten Höfen in Südböhmen – mit dem Anspruch: „Wenn du genau wissen willst, was auf deinen Teller kommt, dann komm zu uns.“ In diesem Fall: moderne Variationen tschechischer Klassiker aus Bio-Fleisch und regionalen Produkten.
Restaurant Slunce | České Budějovice | restaurantslunce.cz
Das Restaurant Slunce startete als rohveganes Restaurant und hat sein Angebot seitdem um gekochte pflanzliche Küche erweitert – mit täglich wechselndem Menü aus saisonalen und regionalen Zutaten. Eine inspirierende Alternative für alle, die bewusst und ohne Fleisch essen möchten.
Laibon | Český Krumlov | laibon.cz
Das Laibon ist ein charmantes vegetarisches und veganes Restaurant in Český Krumlov – und dabei eine der herzlichsten Adressen der Stadt. Die Speisekarte reicht von Hummus und Suppen bis zu Dhal, Burritos und hausgemachten Kuchen, immer mit frischen, saisonalen und lokal bezogenen Zutaten. Abgerundet wird die Karte mit einer vielfältigen Auswahl an Tees aus aller Welt. Die Terrasse direkt an der Moldau mit Blick aufs Schloss macht den Besuch zum Rundum-Erlebnis.
Städte in Pilsen und Südböhmen: Kultur, Geschichte und böhmisches Flair
Pilsen (Plzeň) | Kulturhauptstadt und Biermetropole
Pilsen, die viertgrößte Stadt Tschechiens, bietet neben der weltberühmten Pilsner Urquell-Brauerei eine bemerkenswert dichte Altstadt: den zentralen Platz der Republik, der zur Stadtgründung einer der größten Europas war, den gotischen St.-Bartholomäus-Dom mit dem höchsten Kirchturm Tschechiens und die Große Synagoge – eine der bedeutendsten in Europa. Unter der Altstadt erstreckt sich ein fast 20 Kilometer langes Netzwerk aus Gängen, Kellern und Brunnen aus dem 13. Jahrhundert, das bei Führungen erlebbar wird.
České Budějovice (Budweis) | Barockstadt am Moldauknie
Budweis ist nicht nur durch das hier gebraute Bier bekannt, sondern auch durch einen der größten Marktplätze Europas, das Barock-Rathaus mit drei Türmen und den Schwarzen Turm als Stadtzeichen. Die Stadt ist ein perfekter Ausgangspunkt für diverse Ausflüge, beispielsweise zum Schloss Hluboká, ins Wittingauer Teichbecken oder in Richtung Böhmerwald.
Český Krumlov (Böhmisch Krumau) | Märchenstadt an der Moldau
Die Perle Südböhmens braucht kaum Worte: 700 Jahre lang wüteten hier weder Kriege noch Brände. Die Moldau umschließt die historische Altstadt, in deren Mitte ein märchenhaftes Schloss thront, inklusive einem beeindruckenden Barock-Schlosstheater, ebenso wie das Klosterareal und die Mantelbrücke. 1992 wurde die Stadt von der UNESCO zum Welterbe erklärt – eine Ehre, die man an jeder Ecke mehr als nachvollziehen kann.
Třeboň (Wittingau) | Kurstadt im Teichparadies
Das Landschaftsschutzgebiet Třeboňsko, Teil der UNESCO-Biosphärenreservate, erstreckt sich in der flachen Landschaft zwischen Hunderten von Teichen, Flüssen und Kanälen, die seit dem 15. Jahrhundert angelegt wurden. Der Schlamm aus den lokalen Mooren wird im Kurort Třeboň zur Behandlung von Erkrankungen des Bewegungsapparates und Rheuma genutzt – eine natürliche Wellness-Tradition mit langer Geschichte.
Písek | Die älteste Steinbrücke Böhmens
Ein absolutes Highlight der Stadt Písek am Fluss Otava ist die gotische Steinbrücke – sie gilt als die älteste ihrer Art in Tschechien. Darüber hinaus ist Písek eine charmante, vom Massentourismus weitgehend verschonte Kleinstadt mit hübschem Stadtkern, die sich beispielsweise als ruhiger Zwischenstopp auf dem Moldauradweg anbietet.
Journey to Health | Pilsen und Südböhmen | Teil 1
Böhmen wartet! Im ersten Teil unserer Journey to Health durch Pilsen und Südböhmen zeigen wir dir, wie du klimafreundlich anreist, dich vor Ort nachhaltig fortbewegst – und in welchen Wellness- und Boutique-Hotels du am besten zur Ruhe kommst.
Header © Jiří Jiroušek
